《生命时报》绿A深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
绿A深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
生命时报 2019-04-26 第1308期 第14版 ｜ 要闻 作者：王淑颖
专注小微藻，覆盖全产业
绿A深耕微藻领域，塑造中国健康品牌
伴随社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对健康的关注也在日益增强。如今，保健食品产业已发展成为中国健康产业的支柱，其巨大市场潜力正吸引着越来越多的全球目光。经过20多年的市场洗礼，无数的品牌曾经站在风口浪尖，但又迅速淹没在公众的视线里。云南绿A生物工程有限公司多年来依靠创新驱动、科技发威，在绿色食品和大健康产业领域，创造出“绿A”“红A”等国内知名品牌，使螺旋藻、雨生红球藻这些曾经的新资源食品，成为具有高科技含量的保健食品，并通过营销、渠道等创新，走向世界。
每年投入数百万元做科研
程海湖作为云南九大高原湖泊属高pH值碱湖，是世界上天然生长螺旋藻的三大湖泊之一。云南绿A生物工程有限公司总经理胡志祥说，“倘若没有科研机构和生产企业联合对其进行科学有效地利用，藻类资源仅仅是资源而已，无法变成产品，更无法形成产业。”
正是基于这样的理念，在许多保健品企业都在“重广告轻科研”的时期，绿A一开始就“逆流而行”做长产业，花费4.8亿在程海建立绿A原生螺旋藻基地，配有国际领先水平的科研实验设施和技术装备，目前螺旋藻干粉生产的总能力已达3000吨，占全球产量的一半。
在科研上，绿A年均投入数百万元，与国内数百家科研机构和高等院校建立了科研战略合作伙伴关系，组建有具备优秀科研和操作能力的队伍，研究课题多次进入国家科委“七五” “八五”科技攻关项目和“火炬计划”项目。同时绿A广泛展开国际间的技术交流合作，保证螺旋藻产品在开发运用上居世界领先水平。绿A在螺旋藻研究方面已达多肽、多糖分子水平，居世界领先地位。
重视藻种选育，从源头解决质量问题
螺旋藻对藻种的要求特别高，藻种的研发一度成为我国螺旋藻产业发展的一大技术难题。只有优质的藻种才可以保证成熟螺旋藻的优秀生物品质，如足够高的优质蛋白质含量、合理的氨基酸比例、丰富的藻蓝蛋白、多糖、足够的维生素、微量元素等。在发达国家，螺旋藻的生产企业屈指可数，只有规模巨大的企业才能完成。
绿A基地率先建立完备的螺旋藻藻种选育实验室和藻种库，从源头上解决质量问题。绿A藻种实验室内聚集了国内顶尖的科研团队，由常年驻扎绿A基地的武汉植物研究专家李夜光教授带队。如今绿A的藻种库有上百种优质藻种净株，科研人员能够通过技术监控清楚得出每个净株的各种营养指标参数。
除了螺旋藻，另一种绿藻——雨生红球藻，也已建立养殖基地10万平方米。绿A公司2006年起与中国科学院武汉植物园合作，从我国内陆水体采集、分离出红球藻藻种38株，为天然虾青素研发提供了具有自主知识产权的藻种资源。
水体控制，让微藻“幸福遨游”
为实现清洁生产，绿A公司建立了培养基循环使用工艺，生产红球藻的废培养液经过处理后用于培养螺旋藻，实现循环利用。红球藻生产过程中废水“零排放”，是一种绿色、环保的生产工艺，不仅减少了生产过程中水量的消耗，更重要的是保护了程海湖的水环境和生态安全，为培养红球藻生产天然虾青素产业的可持续发展提供了技术保障。
“藻类这样的低等生物像海绵一样在水中摄取营养物质，然后释放代谢产物。但代谢产物多了会抑制它们的生长，那么科学家们就想出一个奇妙的办法，把这些代谢产物打到另外一个池子里去，而那个池子里面事先培养了一些独特的菌群，来消耗分解掉这些代谢产物，再把过滤后的水又注入微藻的生活环境中。如此就形成了一个生态的良性循环。”胡志祥形象地解释如何优化利用培养基，控制改善水体环境，
如今，当游客们来到丽江永胜的程海湖畔驻足，无不为其浩瀚的烟波而赞叹。在绿A天然螺旋藻基地里生活的微藻，尽管我们肉眼不可见，但可以想象其像鱼儿一样逆流而动，快乐成长……
专利技术，解决破壁和萃取难题
在螺旋藻的脱水干燥方面，绿A引进了全球领先的非高温瞬间干燥设备，能在不到半分钟的时间内瞬间完成螺旋藻的脱水干燥保鲜，从而保证其中的天然营养和活性物质能最大化保存。
螺旋藻没有破壁即可食用，而雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能提取其中有效成分虾青素，因此绿A采用超高压均质机对雨生红球藻进行破壁，破壁率可达90%以上。虾青素对光、氧和温度敏感，萃取难度较大。雨生红球藻粉中的虾青素，约25%与脂肪酸结合成单酯，25%结合成双酯。虾青素酯不溶于水，但溶于极性溶剂及植物油中，于是，绿A联合科研团队采用超临界萃取的方法提取雨生红球藻中的虾青素油。据专家评测，该技术具有以下优势：含量更高，抗氧化功效提高5倍；纯度更高，零残留；生物活性更高；有效成分更稳定，易于储存。
微藻是一个全新的产业，从无到有，从研发创造到产品标准的确立，只走过短短20年的时间。绿A成为全国第一个制定螺旋藻和红球藻保健食品质量标准的企业，在此基础上，国家质量技术监督部门制定了该行业的质量标准。同时，绿A也致力于研究螺旋藻的质量和检测，2012年新建1000平方米螺旋藻检测中心，该检测中心成为国家重点微藻研究与实验基地，也是亚洲较大的螺旋藻检测中心。
营销创新，开启“大健康产业”之路
20多年来，绿A深耕微藻健康品市场，依靠技术创新不断与对手拉开距离，靠营销渠道创新插上飞跃的翅膀，靠延伸产业链，谋求更大发展，在大健康产业之路上阔步前行。
绿A系列产品在全国140多个城市销售，每天通过180多个专卖店、线下各大商场、超市和淘宝、京东等线上自营专卖店为600多万客户提供服务。完善的销售渠道是绿A能够成为国内领先微藻领域公司的有力保障。
“深刻把握市场变化，舍得投入，在市场上累计已投入20多亿元。”胡志祥介绍。回顾过往，他谈起营销史上的两次里程碑式的创新：第一次，把传统店铺营销（铺货、展示、打广告）与专卖店科普营销（消费者教育、一对一服务）结合起来，推动了新产品的市场培育。第二次大的创新则是在互联网经济下的模式创新——线上线下有机结合。这两次历史性的营销创新帮助绿A在国内保健品领域稳扎稳打，实现优异的销售成绩。
围绕云南省打造“健康生活旅游目的地”的号召，近期绿A又开始了新一轮的创新——凭借云南独特的生物资源开发优势和全国的销售渠道优势，创造性地开发云南健康主题旅行线路，吸引了一批老客户前往云南休养度假。
胡志祥认为，打造“健康生活目的地牌”，就是要充分发挥云南的丰富生物资源和良好生态环境优势；致力于打造世人健康生活的向往之地，就是要充分发挥这些优势，发展全产业链的“大健康产业”。▲
文章来源：生命时报
